Folklore in Nederland? Wat is er van overgebleven?

Laatst las ik in een colum in VN dat Nederland weinig folklore meer kent. Folklore (volgens Wiki: gezamenlijke creatieve activiteit van een volk) is natuurlijk onderhevig aan de tijd en veel oude gebruiken steken nu in een ander jasje.
Verder dan Sinterklaas (landelijk), fierljeppen (Fr), kleiduivenschieten (L), Grote Pier (Fr), klompendans, een aantal gerechten als Zeeuwse Babbelaar, Haagse Hopjes, stroopwafels kwam ik ook niet. Dat zijn allemaal folkloristische uitingen, oorspronkelijk streekgebonden, die nu allemaal landelijke bekendheid genieten. Welke dagelijkse gebruiken kennen wij in den lande nog meer die uit vergane, streekgebonden folklore voortkomen?
Als het kan uit elke provincie één.