Koken

Het zit namelijk zo, ik zou graag koekjes willen bakken maar daar moet per se bruine basterdsuiker bij om uitdrogen te voorkomen. Maar ik heb een hekel aan de smaak van bruine basterdsuiker. Wordt die smaak minder sterk als het in de koekjes verwerkt is of in de oven is geweest?

Ik wil graag het recept van Cookie Dough, ijs van Ben en Jerry. Wie kan me helpen?

Ik wil het volgende saus recept maken maar heb een paar vragen hierover:

Recept:
2 cups water
3/4 cup light corn syrup
1/2 cup tomato paste
1/2 cup white vinegar
3 teaspoons molasses
3 teaspoons brown sugar
1 teaspoon liquid smoke
1/2 teaspoon salt
1/4 teaspoon onion powder
1/4 teaspoon pepper
1/8 teaspoon paprika
1/8 teaspoon garlic powder

Vragen:
1. Wat word er verstaan onder light corn syrup en kan ik dat ook in nederland kopen?
2. Wat word er verstaan onder molasses en kan ik dat ook in nederland kopen?
3. En wat is een goede vervanger voor liquid smoke want dit is in nederland moeilijk te krijgen.

Ik hoop dat jullie mij kunnen helpen!

Beschuit, aardbeienkwark, halve perzikken, en pruimen. Dat heb ik huis. Kan ik daar een lekker toetje van maken?

Mij valt het op dat men in kooprogramma's vaak verklein woorden gebruikt: een zoetje, een zuurtje een zoutje. Vind dit wat vreemd klinken, vandaar mijn vraag.