Dat is een moeilijke vraag...afhankelijk welke soort vis ( een karper bv kan uren overleven zolang de huid vochtig blijft , paling eveneens )
Maar je kan stellen dat de tijdspanne om je vis te verzorgen ( mits de nodige voorzorgen , natte doek etc..) niet belastend is en de gezondheid zeker niet gaat beïnvloeden.
Een vis "op het droge" sterft een langzame pijnlijke dood omdat hij meestal stikt..en uitdroogt...
http://www.dierennieuws.nl/forum/smf/index.php?topic=14161.0
Je moet ze nooit te lang boven water houden maar ga er maar vanuit ongeveer 4/5 minuten
http://www.stekkie.nl/forum/witvissen-algemeen/hoelang-kan-een-vis-ong-boven-water-blijven/1.html
ik hoop dat je wat aan de informatie hebt ;)