Wat zijn niet-zetmeel-houdende groenten en fruit?

Voedingsmiddelen rijk aan zetmeel :

aardappelen gortbloem- maïs
aardappelmeel (gortmout) meel
aardpeer(topinamboer) graangewassen- pastinaak
beschuit (tarwe , rogge , …) puddingpoeder
bloem griesmeel rijst
boekweit havermout roggemeel
brood kastanjes schorseneren
custardpoeder knäckebröd tapioca
deegwaren kokosnoot toost
eikels macaroni tarwemeel
gierst maïzena vermicelli


B. groenten met weinig zetmeel

artisjok pompoen (gewone en grootste soort)
bieten (zoete) raap (knol)
broccoli (geen bittere) sperziebonen
knolselderij (knol) spruitjes
koolraap uien (jong)
koolrabi wortelen
maïskolven


III. Groenten zonder zetmeel

andijvie (geen bittere) kardoen sla
asperges kervel slabonen*
bamboescheuten knolselderij (loof) snijbonen*
bladselderij koolraap (loof) spekbonen*
bleekselderij kolen(jong & zoet) spitskool
bloemkool paardebloemblad sterkers
bloemkoolblad (molsla) tuinbonen*
boerenkool peulen* (labbonen)
boterbonen*(wasbonen) (sluimererwten) tuinkers
champignons(alleen de pompoen (kleine) tuinkruiden
kleintjes) prinsessenbonen* veldsla
Chinese kool raapstelen venkel
flageoletten (naaldbo- rammenas witloof (Brussels)
nen) rodekool wittekool
groenekool savooikool wortelloof
selderij-groen selderij