hoe groot is het belang van eiwitten en mineralen in goede voeding?

zeer groot.

Het belang van evenwichtige voeding
De voeding die we innemen wordt geïntegreerd in
ons lichaam. Tekortkomingen in de voeding moeten
in ons lichaam worden gecompenseerd, om de stoffen
op te kunnen nemen. Daardoor put incomplete
voeding ons lichaam uit, waardoor ziekten kunnen
ontstaan. Kunstmest is een factor waardoor voedsel
in voedingsstoffen tekortschiet: het verstoort de ba-
lans van de grond. Genetische modificaties verstoren
de balans in de plant. Het artikel beschrijft
onderzoeken die laten zien dat een gezonde grond
van vitaal belang is voor gezonde voeding, voor
goede gezondheid, en laat zien hoe de chromatografie
dit helpt te zien.

voor een uitgebreid onderzoek, zie bron.

Alles moet in de juiste dosering,worden gegeten.Uit de schijf van 5 en zo natuurlijk mogelijk.Vooral gevarieerd eten is het beste.