Waarom zou het eten van suiker schimmelvormend werken, of al bestaande schimmels in stand houden?
Ik lees op meerdere sites, vooral ook in de alternatieve hoek, dat het eten van suiker schimmelvormend zou werken, of al bestaande schimmels in stand zou houden.
Met suiker wordt dan de witte geraffineerde suiker bedoeld.
Als argument wordt aangevoerd dat de suiker een bron van voeding is voor de schimmel.
Ik begrijp dat een schimmel glucose gebruikt als voeding, maar waarom zou dat alleen het geval zijn bij witte suiker (een monosacharide), en niet bij bijvoorbeeld disachariden als lactose? Of bij koolhydraten (polysachariden)?
Deze worden namelijk ook afgebroken en dan komt er toch ook gewoon glucose in de bloedbaan, die dan bij de schimmel kan komen?
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.