Dat is een aangeleerde gewoonte, opgedrongen door de etiquette... Meer niet... Men weet vaak niets te zeggen als iemand niets, dus dan heeft de etiquette iets voorgeschreven om in dergelijk geval de communicatie weer op gang te brengen... Dus dan niets de een, de ander zegt gezondheid en de eerste dank je wel en dan is het zonder verdere onzekerheid dat men ce communicatie kan voortzetten...
Het wil dus niets zeggen, alleen maar etiquette, dus...
Want van niesen wordt je niet ziek, je bent in feite al ziek als je niest of je wordt het, maar de wens "gezondheid" gaat daar niets aan veranderen...