Is gesmolten kaas (op brood) nog steeds goed voor je tanden?

Zoals hier gezegd
http://www.medicinalfoodnews.com/vol08/issue1/cheese.htm
schijnt kaas je tanden te beschermen tegen cariës, is dat nog steeds zo met tosti's e.d.?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Ja, in principe wel. In tegenstelling tot wat sommige mensen denken, is de samenstelling van gesmolten kaas niet anders dan in de 'koude vorm van plakjes'. Wel is de smaak (proeft ook waak wat zouter) iets anders en het zgn "mondgevoel". Kaas bevat zouten die mineralen zoals calcium, fosfor en magnesium en ook de (spoor) elementen als o.a zink, ijzer en koper regelen. Deze blijven dus ook in de gesmolten kaas aanwezig (gelukkig) maar let alleen wel op het vetgehalte in de kaas (is verzadigd vet en dus niet zo gezond) en let ook op het meestal te hoge zoutgehalte als je onmatig neigt te zijn met kaas op brood of in een tosti (zoals ik soms!) Hier kan je nog iets meer lezen over de goede en mindere eigenschappen van kaas: http://www.gezondenzo.net/kaas-%E2%80%93-de-goede-en-slechte-eigenschappen-van-kaas/

Kaas helpt je tanden vrij te houden van tandplak en gaatjes. Kaas bevat namelijk fosfaten die tandbederf tegengaan.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100