Kan je als je een chocolade allergie hebt wel vegan chocolade eten?

Dus met vegan bedoel ik dat er verder geen koeienmelk of andere dierlijke producten in zijn verwerkt

Weet jij het antwoord?

/2500

Nee want waar je allergie voor hebt zit in de cacao bonen die stof heet Theobromine.

Als er cacao inzit niet,dan ben je allergisch aan theobromine: Theobromine komt voornamelijk voor in cacaobonen en in mindere mate in koffiebonen, theebladeren en colanoten. Hoe meer cacao aanwezig is hoe meer theobromine het bevat. Chocolade is een product dat veel theobromine bevat. Vooral pure chocolade bevat een grote hoeveelheid theobromine, melkchocolade bevat minder van deze stof. In witte chocolade bevindt zich ook theobromine omdat in de gebruikte cacaoboter theobromineolie zit; met een hoeveelheid van 2mg per gram zit hier wel de laagste hoeveelheid in van alle soorten. Dus heb je het idee dat je een chocolade allergie hebt, dan zou het zo maar kunnen zijn dat het niet om de chocolade gaat, maar dat je overgevoelig bent voor theobromine.

Bronnen:
https://www.allergieplatform.nl/blog/theob...

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100