Kost het geld om een cateringsbedrijf in te huren?

Het gaat hierbij om een evenement. Voor school moet ik een prijsindicatie geven. Maar kost het uberhaupt wel geld om een cateringsbedrijf in te huren? Aangezien zij zelf geld verdienen en zelfs een gelegenheid krijgen om te verkopen.

Weet jij het antwoord?

/2500

Het hangt er vanaf wat je afspreekt. Bij een evenement zijn er kosten en opbrengsten. Kosten zijn bijvoorbeeld de inkoop van eten, drinken en personeel. Opbrengsten komen uit de (munt)verkoop. Of je betaalt voor de cateraar hangt er vanaf hoe je het risico wil verdelen. Als je wil dat de cateraar het risico loopt, dan zal de cateraar de inkoop doen en (vrijwel) alle opbrengsten krijgen. Dat is gunstig als je een evenement organiseert en niet weet of het een succes gaat worden. Immers als er niemand iets eet, kost het jou geen geld. Als je weet dat het druk wordt, dan kun je ook een cateraar inhuren, hem betalen en vervolgens strijk je zelf alle winst op uit de verkoop. In de praktijk zal er vaak een combinatie worden gedaan. De cateraar zal een drempelomzet instellen. Als dat bedrag niet wordt gehaald door de verkoop, dan moet de organisatie geld bijleggen. Extra winst zal op kan volgens een bepaalde verhouding worden verdeeld.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100