Economie

De zoon van een vriendin doet elk jaar vakantiejob in een groot hotel in onze stad. Nu kreeg hij te horen dat het hotel de hele zomer zal sluiten omdat er dertig procent minder boekingen zijn dan vorig jaar. Dat vind ik nu toch wel heel drastisch, ten eerste is de lockdown hier nog niet zo lang opgeheven, ook de grenzen zijn nog niet zo lang open, dus er kunnen nu toch nog boekingen bijkomen? Temeer daar "vakantie in eigen land" sterk wordt aangemoedigd. En 30 procent is toch niet zo overdreven veel om "in te halen" met latere boekingen (die te verwachten zijn cfr hoger). Het hotel heeft ook een leuk terras waar ook mensen die hier wonen op kunnen zitten en een zwembad waar je mits betaling kan gaan zwemmen. Dus het is op alle vlakken wel erg als het niet zou open gaan....
Ik weet dat dit iets te maken zal hebben met kapitaal en aandeelhouders en personeel en zo, maar hoe zit dat precies? Als men helemaal sluit, heeft men toch niks van inkomsten?

Voor mijn afstuderen ben ik op zoek naar markt/productiecijfers van (bramen)jam in Nederland. CBS vermeld deze gegevens niet en voor zover ik weet is er geen brancheorganisatie die mij hier meer over kan vertellen.

U zou mij hier ontzettend mee helpen!

Voor het schrijven van een marketingplan moet ik een afnemersanalyse maken. Nu wil ik het product vooral aanbieden aan supermarkten. Kan deze analyse dan ook gemaakt worden voor supermarkten, of gaat het echt over wat voor soort type mens het product zich richt? (vb. man/vrouw, leeftijd etc.)