Yoghurt tot vandaag goed , kan ik het nog eten?

Als je hem voldoende koel bewaard hebt nog wel. Yoghurt blijft lang goed.

Toegevoegd na 4 minuten:
Yoghyrt blijft veel langer goed dan melk .

Wikipedia verklaart dit als volgt:
Een deel van de lactose in de melk wordt door de bacteriën afgebroken tot melkzuur, waardoor de pH daalt. Omdat yoghurt een zuur product is met een pH tussen de 3.7 en 4.5, hebben andere bacteriën geen kans om te groeien en hebben schimmels en gisten weinig of geen mogelijkheid om het te doen bederven. Daarom is yoghurt in de koelkast relatief lang houdbaar.

Ja kan het vandaag nog prima eten, wellicht morgen (en overmorgen) ook nog. Leveranciers hebben doorgaans een net-iets-krappere datum gekozen om te zorgen dat ze niet aangesproken worden wanneer ze tegen het limiet lopen.

Yoghurt is vrij zuur van zichzelf en zeker dichtverpakt is de kans op 'problemen binnenin' zeer klein.

Even schudden om te zorgen dat een eventueel waterlaagje aan de bovenkant weer netjes één geheel wordt.

Je kunt de yogurt nog prima eten, als de yoghurt niet goed meer was had je dat ongetwijfeld geproefd. Want dat smaakt echt heel anders. Dus er is niets aan de hand. De datum op het pak is bedoeld als uiterste verkoopdatum, maar zowel yoghurt als vla blijven nog wel twee weken daarna te eten!

Op yoghurt zal een THT-datum staan, Tenminste Houdbaar Tot. Hierna neemt de kwaliteit af maar is het toch nog een periode goed te eten. Als het beschimmeld is of andere veranderingen heeft ondergaan, kun je het beter weggooien. Een THT datum is er dus eigenlijk vooral voor de verkoper/fabrikant.
Voedingsmiddelen met een TGT datum moet je niet opeten na de datum maar weggooien. Bij deze producten is het nl. niet goed mogelijk te zien wanneer ze niet meer eetbaar zijn. TGT = Te Gebruiken tot.
Bewaar alles sowieso altijd zoals beschreven op de verpakking.

Niet zo lang geleden is uit een onderzoek gebleken dat producenten de houdbaarheidsdatum vaak erg ruim nemen. Daarnaast is er een verschil tussen "houdbaar tot"(pas op met het gebruiken na deze datum) en "tenminste houdbaar tot" (na deze datum gaat de kwaliteit achteruit, zoals bij yoghurt). Yoghurt is zelfs weken na de houdbaarheidsdatum vaak nog eetbaar omdat het een zuur product is en slechte bacteriën er niet goed in groeien. Moest de yoghurt toch niet meer goed zijn, dan zal je dat vrij duidelijk zien aan de schimmel die er op staat.