Maakt het uit of je je energie uit suiker of zetmeel haalt?

Een normaal voedingspatroon bestaat uit overdag brood en 's avonds aardappels. Nu is het verstandig niet teveel suikers in te nemen, omdat je daarmee snel over je dagelijkse limiet heen schiet en dik wordt.

Maar is dit de enige reden dat je met suiker op moet passen? Zijn suikers verder gelijk aan zetmeel? En zou je, afgezien van het feit dat het slecht voor je tanden is en je een vezelbron mist, je brood en aardappels uit je voeding kunnen laten en dagelijks een kopje suiker kunnen eten voor je koolhydraatbehoefte?

Weet jij het antwoord?

/2500

Wat je zegt klopt, zetmeel in brood wordt zo snel afgebroken dat het behalve voor je tanden niet uitmaakt in welke vorm je koolhydraten opneemt. De glucosepiek na de voeding is dezelfde na opname van sucrose als na de opname van hetzelfde gewicht aan zetmeel.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100