Welk woord kun je gebruiken om de mondwaarnemingen te benoemen die niets met smaak te maken hebben?

Ik bedoel gewaarwordingen als kraken, knisperen, wolligheid, glibberigheid, bijtweerstand e.d. Allemaal sensaties die mede bepalen of je iets lekker vindt of niet, maar die je niet als 'smaak' kunt betitelen.
Is daar een term voor die dit aspect van proeven benoemt?

Weet jij het antwoord?

/2500

Textuur, zou ik zeggen. Of eventueel mondgevoel.

dat wordt het mondgevoel genoemd.

Dit is het structuurgevoel van het voedsel in de mond. Toegevoegd na 8 minuten: In de mond heb je de smaak beleving en de structuur beleving.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100