Een kapotte mond krijgen van tomaten, is dat een allergische reactie?

Zowel ik als mijn 2 dochters krijgen na het eten van verse tomaten geregeld last van 'losse vellen' aan het gehemelte. We hebben het ook van walnoten.

Er zijn geen andere klachten zoals opzwellen of benauwdheid. Zelf heb ik nog een heel aantal andere allergieen, maar mijn dochters voor zover ik weet, niet. Is dit een allergische reactie?

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

in: Voedingsmiddelen

16.2K

16.2K keer bekeken

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

Of dat een echte allergische reactie is weet ik niet maar ik heb vroeger als weekendbaantje in een keuken gewerkt. Daar moest ik veel tomaten snijden met een snijmachine en als ik dat lang deed ging het sap heel erg bijten op mijn huid. Dus tomaten zijn wel heel "scherp" op dat gebied.

Reddie

9 jaar geleden

Die losse vellen aan je gehemelte, zijn dat niet gewoon de tomatenvellen?

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

@Reddie: nee, helaas, het ligt echt open en het duurt ook een paar dagen voordat het genezen is.

Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.

Antwoorden (1)

Uit allergieplein.nl:

Tomatenallergie is vrij veel voorkomend. Een allergie is meestal gericht tegen een eiwit, en aangezien ieder natuurproduct eiwitten bevat, bestaat er dus theoretisch een mogelijkheid voor een allergie tegen ieder natuurlijk product.

Bij tomatenketchup, pastasaus en tomatenpuree in blik, zijn de tomaten verhit (gepasteuriseerd of gesteriliseerd). Bij hoge temperatuur gaan de meeste eiwitten kapot en daarmee verliezen ze de allergeniciteit (de mogelijkheid een allergie op te wekken).

Dat gaat echter lang niet altijd op ! In veel producten zijn eiwitten sterker en maakt verhitten weinig uit (oa koemelkeiwitallergie, waar je ook bij gewone melk (gepasteuriseerd) en lang houdbare melk (gesteriliseerd) last hebt.

(Lees meer...)

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

Amadea

9 jaar geleden

Maar een allergische reactie bestaat naar mijn weten uit opzwellen, jeuk, benauwdheid. Daar komen geen 'losse vellen' van.

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

Zo zie je maar weer, dat jij ook niet alles weet.

Amadea

9 jaar geleden

In jouw antwoord staat helemaal niets over verschijnselen, dus bewijs maar eens dat dit werkelijk antwoord geeft op de vraag van stippel...

Verwijderde gebruiker

9 jaar geleden

Het gebrek aan bewijs betekent niet afwezigheid van bewijs ;)

Weet jij het beter..?

Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.

0 / 2500