Wat zijn de kruiden van de aardappelschijfjes van shoarmazaken?

De rode kleur in shoarmakruiden is afkomstig van paprikapoeder en gemalen chiliflakes...chilipoeder is ook mogelijk... dit brengt extra pittigheid aan de kruidenmix. Origineel werd er cayennepeper aan toegevoegd i.p.v. chili maar zelf vind ik de chilflakes gemalen lekkerder.

Shoarmakruiden bestaan uit een mix van; komijn (djinten), koriander (ketoumbar), kurkuma (geelwortel), paprikapoeder, chiliflakes (of cayenne), knoflookpoeder, gemalen kruidnagel, gemberpoeder, kaneel, zwarte peper en zeezout .
Je kunt dit alles mixen ... bijv. overal 2 kleine theelepeltjes van ( behalve de cayenne/chili/ kruidnagelpoeder, kurkuma en kaneel....daarvan neem je 1 theelepeltje.

Je kunt ook een kant-en-klare shoarmakruidenmix kopen. Elke supermarkt heeft die wel in het assortiment ofwel in zakjes of potjes. Zelf gemaakt zijn ze echter altijd het lekkerst.