BorisB 25 september 2017 13:30

Kan je gerookte ontbijtspek rauw eten?

Ik heb zojuist gerookte ontbijtspek gegeten en vroeg me af of ik het niet eerst moest verwarmen.

Ik had het op mijn brood gedaan en vond het nogal taai.

Weet jij het antwoord?

/2500

Afbeelding toevoegen

Video toevoegen

Reacties

als je het moet verwarmen voordat je het kan eten, dan moet dit op de verpakking vermeld staan.

Ritsuka

25 september 2017 13:36

https://www.ah.nl/producten/product/wi1565/ah-gerookt-ontbijtspek
Deze kan zo op brood, hangt van de kwaliteit af of het lekker is. Het is dan ook niet echt rauw, hoewel dat er wel staat.
Rauw is een term die niet zeer duidelijk afgebakend is. Rauw vind ik iets als het niet verarmt is boven de lichaamstemperatuur van het dier. Dat is dus maximaal ongeveer 40 graden.
Van roken weet ik weinig, maar dat gebeurt ergens bij de 80 tot 110 graden.
Het vlees wordt minder warm, rond de 70 graden, dat wordt soms ook nog als rauw gezien. Vergelijk ontbijtspek maar eens met rauw spek, dat voelt en ziet er anders uit.

Jackd

25 september 2017 13:56

Sluit reacties op de vraag

gerookte ontbijtspek betekent dat het niet rauw is. dus je kan het gewoon eten. er staat niks voor niks gerookt

benvenoers 25 september 2017 13:54

2

0

3

Reacties

ja hoor, lekker op de boterham of op roggebrood.
misschien zijn de plakjes te dik gesneden.

anke1963

25 september 2017 14:56

Of op een boterhammetje met braambessengelei, ook lekker.... vind ik dan toch
+ voor benvenoers

WWDiver1

26 september 2017 18:17

Ontbijtspek wordt, net als ham, metworst, paarden- en runderrookvlees koud gerookt. Als het warm gerookt werd zou het wit ( het spek) glazig worden. Koud roken houdt niet in dat het gewoon aan koude rook wordt blootgesteld, maar dat er geen extra warmte wordt toegevoegd om het te garen, zoals katenspek, gerookte kip, makreel en gerookte haring enz. Deze koudgerookte vleessoorten hingen vroeger wel veel langer in de rookschouw en moesten dan ( ook onder de schouw in de keuken) nog maanden drogen voor ze hun heerlijke smaak hadden.
Maar al met al eet je gewoon rauw vlees en daar is wat dit vlees, filet americain, rosbief en rode biefstuk, varkenshaas etc. helemaal niks mis mee.

svetivlas

08 november 2017 13:37

Sluit reacties

Inloggen

Inloggen met Mijn Account

Nog geen account? Registreer je gratis!

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

Populaire vragen in deze categorie

Meer koken