Weet iemand de naam/recept van dit zoete mexicaanse gehakt?

Ik ben enkele keren in het Mexicaans restaurant San Juan geweest in Den Bosch. Hier heb ik Enchiladas gegeten met zoet, gekruid gehakt er in. Dit smaakte heel erg en ik wou daarom graag het recept of de naam er van weten om dit thuis eens proberen klaar te maken.
Ik kreeg een beetje de indruk dat er misschien wel kaneel of amandel in het gehakt zou kunnen zitten, maar ik kan het ook mis hebben. Daarnaast denk ik dat het ook wel knoflook zat. Het gehakt was redelijk mild en had een hele karakteristieke, zoete smaak.

Weet jij het antwoord?

/2500

Dat betreft dus een 'Enchilada picadillo'. In Picadillo zit: runder- en varkensgehakt half om half; rode-wijnazijn ; olie ; fijngehakt uitje, idem teentje knoflook (klopt dus) en verse groene peper ; ontvelde tomaten ; pitloze rozijnen ; amandelschaafsel ; kruidnagelgruis, zout en peper, inderdaad kaneel, en tomatenpuree.

Bronnen:
http://www.cocina-latina-en-grill-sanjuan....
http://www.smulweb.nl/recepten/917734/Picadillo

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100