hoe komt een citroen zo zuur?

hoe komt de zure smaak aan de citroen

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Dit komt doordat de vrucht rijk is aan de volgende zuren: 1. Citroenzuur, C6H8O7; 2. Vitamine C (ascorbinezuur), C6H8O6. In het algemeen geldt: hoe onrijper een vrucht is, des te zuurder zij is. Vruchten die niet zijn gerijpt aan de boom bevatten aanzienlijk meer zuren. De enige vrucht die zuiver basisch is en geen zuren bevat, is de banaan.

Bronnen:
http://www.innerned.org/verzuring2a.html
http://www.youtube.com/watch?v=eMv1TEMTMgM

de citroen komt aan zijn zure smaak door de aanwezige citroenzuur

Bronnen:
wikipedia

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100