hoe komt een citroen zo zuur?
hoe komt de zure smaak aan de citroen
1.1K
1.1K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Het beste antwoord
Dit komt doordat de vrucht rijk is aan de volgende zuren:
1. Citroenzuur, C6H8O7;
2. Vitamine C (ascorbinezuur), C6H8O6.
In het algemeen geldt: hoe onrijper een vrucht is, des te zuurder zij is. Vruchten die niet zijn gerijpt aan de boom bevatten aanzienlijk meer zuren. De enige vrucht die zuiver basisch is en geen zuren bevat, is de banaan.
(Lees meer...)
1. Citroenzuur, C6H8O7;
2. Vitamine C (ascorbinezuur), C6H8O6.
In het algemeen geldt: hoe onrijper een vrucht is, des te zuurder zij is. Vruchten die niet zijn gerijpt aan de boom bevatten aanzienlijk meer zuren. De enige vrucht die zuiver basisch is en geen zuren bevat, is de banaan.
12 jaar geleden
Andere antwoorden (1)
de citroen komt aan zijn zure smaak door de aanwezige citroenzuur
(Lees meer...)
Bronnen:
Verwijderde gebruiker
12 jaar geleden