Koken

Ik wil water tot 70 graden verhitten, maar het mag niet hoger komen, hoe kan ik dat voor elkaar krijgen?

Hallo!

Ik heb zonet voorbereide vol-au-vent uit de magnetron gegeten. Echter was de kip niet super warm, ook niet koud, maar dus niet lang genoeg opgewarmd en plots vroeg ik me af of er risico’s zijn op een ziekte hierdoor. Weet iemand of ik me ongerust moet maken?

Regelmatig vries ik mijn net gekochte boodschappen in. Straks wil ik alvast vlees snijden voor het foodpreppen en dan is het wel handig als het vlees niet steenhard is natuurlijk. Wat is de beste manier om bevroren vlees te ontdooien? Ik heb het ingevroren in de originele verpakking en wil het bevroren vlees na het bakken weer opnieuw invriezen in maaltijdbakjes.

Is die dan ook net zo als in de oven of magnetron

Zojuist een zak gekregen met wortels, knollen.
De paarse en gele wortel ken ik wel, maar de rest.
Op de foto heb ik ook de wortels erbij gezet voor de kleur en verhouding.
Wie weet wat dat paarsachtig, oranjeachtig en bruin knolletje is.
De bruine op de foto is een grote variant. In de zak zitten meer kleinere.
Wie kan mij helpen (zodat ik weet wat ik ermee kan doen)?
Bedankt alvast.