Koken

Ik heb vandaag wat knoflook met ui in zonnebloemolie gewokt, prei erbij (zowel het witte en een stukje van het groene), hamblokjesen doperwten. Scrammbled eitje gebakken en dit samen met de al gekookte witte rijst in de wok. Het zag wr wel aardig uit maar de smaken waren toch wel erg vlak.

Ik zou graag een basis-nasi met niet pittige smaken willen maken. ( nu ken ik alleen een goed recept voor pittige nasi.) Het lijkt mij juist lekker om dan naast de rustige smaken van de nasi juist een pittig stukje vlees in saus te eten.

Bij de chinees is de nasi ook vrij basic, niet donker door ketjap of zoiets. Ook witte rijst met ham, prei en ui en ei. Nou mijn nasi smaakte niet naar de nasi van de chinees.

Wat zou ik nog kunnen toevoegen of weg laten om de nasi toch wat spannender, wat lekkerder te maken, maar niet pittig?

ivm drukte nu alvast gemaakt. Hoe zorg ik ervoor dat ze dinsdag middag tijdens het trakteren op school nog knapperig zijn? In vriezen? Ik heb niet zo'n heel grote bak om ze luchtdicht in op te sluiten dus ik weet t even niet meer....

Voor een lange wandeling ( 2 maanden onderweg) wil ik deze keer zelf energierepen maken. Normaal kocht ik ze altijd, maar ze zijn erg prijzig en ik vind ze eigenlijk bijna nooit echt lekker. Nu heb ik een aantal recepten gezien die mij wel lekker lijken. Maar nu is mijn vraag hoe lang blijven deze houdbaar? Het zijn ingredienten die je normaal los van elkaar buiten de koelkast bewaard en langere tijd goed blijven. Maar is dit ook zo als je er mee gaat experimenteren? Ik zal dus geen opgeklopt ei wit of melk gebruiken (of kan dat wel?).

Ik zal niet voor 2 maanden repen gaan meenemen , maar in ijsland waar ik ga wandelen zijn erg weinig punten op mijn route waar ik eten in kan kopen en heb dus wel flinke voorraad nodig...

wie heeft het antwoord op mijn vraag en misschien nog een leuk recept ;)

Als ik siliconen bakvormen gebruikt merk ik toch dat het niet helemaal lekker eruit komt. Of t stort in of het is niet gaar genoeg :-( wie kan me eventueel helpen....