Koken

filet americain zonder conserveringsmiddelen net zoals van de Keurslager (zie foto) (niet dat het er zoals rauwe tartaar uitziet dus) maar dan zelf gemaakt (of zijn dit geheime recepten??) of heb je er een speciale saus voor nodig bij de bereiding die je niet in de winkel kunt kopen maar alleen als je horeca bent? Ik heb weleens gezien dat ze een soort oranje saus uit een emmer haalden bij de bereiding?

Ik lust geen rund of varkensvlees ook geen lam ofso. Alleen kip/kalkoen, vis en/of vleesvervangers. Eventueel met recept

Toegevoegd na 1 uur:
Krijg je van soja boezems? Anders eet ik wel Quorn of Andere namaak eten

Ik kom er niet achter welke ik nou moet nemen.
Het moet een goedkope zijn.