Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Koken. Vragen over dranken, uit eten en bestellen, vegetarisch en veganistisch en voedingsmiddelen vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.
Ik maak wel eens chocolade ganache voor in taarten, maar ik kom allerlei verschillende verhoudingen tegen, variërend van (chocola:slagroom) 4:3 tot 3:4.
Welke verhouding gebruiken jullie en wat bevalt het beste om een lekker stevige, luchtige ganache te krijgen?
En dan eventueel ook alvast de teentjes losgemaakt en eventueel gepeld?
Zeg maar 'snijklaar' invriezen.
Of gaat dit ten koste van de smaak?
Ik hou absoluut niet van gekookte aardappelen, dus bak ik ze meestal. Ik bak ze in een beetje olijfolie. Hoeveel slechter is dit dan gekookte aardappels? De vitaminen van aardappels zitten toch onder de schil? En als je ze kookt haal je de schil eraf. Dus als ik aardappels in de schil bak in olijfolie, is dat gezond?
GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing