Het is Champagne.
Het wordt gedronken om alle al genoemde redenen. Maar soms ook om indruk te maken op je gasten, want als je "echte" champagne kan schenken, heb je het breed en er zijn mensen die vinden dat dat statusverhogend werkt.
Als je het zou drinken omdat je dorst hebt, het lekker vindt, iets te vieren hebt, etc. kan je ook andere bubbels drinken, die qua smaak en kwaliteit net zo goed zijn, maar die hebben niet het imago van "rijk", "glamour" en "status".
Er is een speciale info site van het promotiebureau van champagne. Google maar even.