Wordt een kalf direct na de geboorte geslacht voor stremsel?
8.2K
8.2K keer bekeken
Heb je meer informatie nodig om de vraag te beantwoorden? Reageer dan hier.
Geef jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.
Antwoorden (2)
Ja, stremsel wordt gewonnen uit de lebmaag van nuchtere kalveren.
(Lees meer...)
6 jaar geleden
Verwijderde gebruiker
6 jaar geleden
+ inderdaad indien dierlijk uit pasgeboren jonge kalveren.
Je hoeft het kalfje niet te slachten, maar het is wel zo diervriendelijk om dat wel te doen, want zonder lebmaag sterf hij een langzame pijnlijke dood. Stremsel (chymosine ) wordt bereid uit de lebmagen van nuchtere kalveren, men spreekt ook wel van lebstremsel. Het kalfje drinkt alleen melk. Voor hij die melk kan verteren, moet ze gestremd worden. Hiervoor geeft de lebmaag een speciaal product af, het stremsel.
Ditzelfde stremsel dient ook om de melk te stremmen wanneer er kaas van gemaakt wordt.
Tegenwoordig wordt in de (kaas)industrie andere methoden gebruikt. Specialisten in biotechnologie hebben producten (enzymen) ontwikkeld die even doeltreffend en goed gecontroleerd zijn.
(Lees meer...)
Ditzelfde stremsel dient ook om de melk te stremmen wanneer er kaas van gemaakt wordt.
Tegenwoordig wordt in de (kaas)industrie andere methoden gebruikt. Specialisten in biotechnologie hebben producten (enzymen) ontwikkeld die even doeltreffend en goed gecontroleerd zijn.
6 jaar geleden
Deel jouw antwoord
Het is niet mogelijk om je eigen vraag te beantwoorden Je mag slechts 1 keer antwoord geven op een vraag Je hebt vandaag al antwoorden gegeven. Morgen mag je opnieuw maximaal antwoorden geven.