Hoe kan ik op mijn laptop zien dat ik een mail verstuurd heb of wanneer hij gelezen is?

Nee, dat kun je niet zien. Je kunt hooguit bij de mail aangeven dat je graag een ontvangstbevestiging krijgt, maar dan nog heb je geen zekerheid of de ontvanger het bericht werkelijk gelezen heeft.

je kunt als je een mail verstuurt (in ieder geval in een aantal programma's) om een ontvangst- en een leesbevestiging vragen. maar ik had ooit een docent die dan toch nog bleef volhouden dat hij mijn mails niet had gezien - en daar kwam hij mee we.g, is dus niet waterdicht....