Hoe krijg ik deze 3 lijnen in 1 grafiek? Dus alle lijnen over elkaar en niet naast elkaar of los in de grafieken.

Dat lijkt excel.
Het handigste is om eerst een blok met de gegevens te maken.
In de 1e kolom de dagen van de maand, in de tweede de gegevens van de eerste maand, in de volgende die van de tweede maand etc. En zet boven de kolommen logische kopjes
Dan selecteer je al die gegevens en druk je op grafiek invoegen. Dan nog een beetje fine-tunen en je hebt een mooie grafiek.