Waarschijnlijk bedoel je een zogenoemde "thumbnail".
Als normale gebruiker kan je 3 plaatjes kiezen uit de geüploade video.
Als je er zelf 1 wil maken, dan moet je dat doen met een fotobewerkingsprogramma.
maar ik denk dat je dit niet bedoelt met "hoe maak ik"
Als je dit plaatje wilt instellen moet je een geverifieerde (youtube) gebruiker zijn.
Aldus google(youtube): "Als je account is geverifieerd en een goede reputatie heeft, kun je mogelijk aangepaste thumbnails uploaden voor je video-uploads."