Hét vraag- en antwoordplatform van Nederland

Op deze pagina vind je alle vragen in de categorie Biologie. Vragen over aardrijkskunde, astrologie, filosofie, natuur- en scheikunde, psychologie, sociale wetenschap, techniek en wiskunde vind je in één van de gerelateerde subcategorieën.

Nieuwste vragen

Welke factoren bepalen de bederfelijkheid van broodbeleg?

De verschillen zijn zo groot...
Jam en sandwichspread bederven heel snel, chocoladepasta lijkt alleen maar uit te drogen, pindakaas lijkt onverwoestbaar, honing bederft ook niet.
De aanwezigheid van water is een factor lijkt me, maar dat kan toch niet het enige zijn? Brood is niet vochtiger dan honing, maar schimmelt na een paar dagen. En er zijn toch ook bacteriën en schimmels die gedijen op oliën en vetten? Waarom komen die niet na een paar dagen op de chocoladepasta woekeren?

Verwijderde gebruiker
14 jaar geleden
in: Biologie
logo van Kompas Publishing

GoeieVraag.nl is onderdeel van Kompas Publishing