Bron: © Canva. Steeds meer aanbieders werken met verse producten en letten goed op voedingswaarden en balans van thuismaaltijden.
Maaltijden aan huis hebben jarenlang een slechte naam gehad: vol zout, vet en nauwelijks groenten. Toch is dat beeld allang achterhaald. Steeds meer aanbieders werken met verse producten en letten goed op voedingswaarden en balans van thuismaaltijden. Tijd om de waarheid op tafel te leggen.
Hoe thuismaaltijden hun slechte imago kregen
In de jaren 80 en 90 werden kant-en-klare maaltijden razend populair. Even in de magnetron, klaar. Alleen die eerste generatie ‘gemaksmaaltijden’ liet qua kwaliteit veel te wensen over. Ze bevatten vaak veel zout, vet en suiker om smaak en houdbaarheid te verbeteren.
Groenten speelden meestal een bijrol, en kleurstoffen deden de rest. Geen wonder dat veel mensen sindsdien thuismaaltijden als ongezond beschouwen.
De nieuwe generatie maaltijden aan huis is verser en voedzamer
De afgelopen 10 jaar is er veel veranderd. Moderne aanbieders van thuismaaltijden koken vaak met verse ingrediënten, zonder kunstmatige toevoegingen. Ze vriezen maaltijden direct na bereiding in om smaak en voedingswaarde te behouden.
Sommige leveranciers werken zelfs samen met diëtisten om te zorgen dat hun gerechten voldoen aan richtlijnen voor gezonde voeding. Zo bevatten veel gerechten tegenwoordig:
- Meer groenten en vezels
- Minder zout en verzadigd vet
- Duidelijke voedingsinformatie op de verpakking
Ook voor speciale diëten, zoals natriumarm, eiwitrijk of diabetesvriendelijk, zijn er passende opties.
Wat zegt de voedingsdeskundige over de kant-en-klaar maaltijd?
Volgens het Voedingscentrum is een kant-en-klare maaltijd niet per definitie ongezond. Het hangt af van de samenstelling: een portie met voldoende groenten, volkoren granen en een magere eiwitbron past prima in een gezond voedingspatroon.
Het probleem is vaak de keuze: sommige maaltijden blijven rijk aan zout of bevatten weinig groenten. Wie etiketten leest en bewuste keuzes maakt, kan echter zonder zorgen een thuismaaltijd gebruiken als volwaardige maaltijd.
Vers aan tafel, vaak nog met een leuk thema
Zo heeft bijvoorbeeld Maaltijd Thuis deze periode de wildweken, met rijke en volle smaken.
De tekst gaat onder het bericht verder >>
Zo kies je een gezonde thuismaaltijd
Wil je genieten van gemak zonder schuldgevoel? Let dan op deze punten:
- Groenten: minimaal 150 gram per maaltijd is een goed uitgangspunt.
- Zoutgehalte: kies maaltijden met minder dan 2 gram zout per portie.
- Eiwitten en vezels: zorgen voor een vol gevoel en ondersteunen de spiermassa.
- Bereidingswijze: vers bereid en daarna ingevroren maaltijden zijn vaak voedzamer dan koelverse gerechten met lange houdbaarheid.
- De vriezer als je geheime wapen gebruiken: 14 slimme technieken die iedereen moet kennen.
De tijd van smakeloze, ongezonde magnetronmaaltijden is grotendeels voorbij. Dankzij nieuwe bereidingsmethoden, betere ingrediënten en aandacht voor voeding kun je tegenwoordig prima een gezonde maaltijd thuis laten bezorgen. Gemak hoeft allang niet meer ten koste te gaan van je gezondheid.
Dit artikel is bedoeld ter algemene informatie. Heb je een speciaal dieet of gezondheidsklachten, overleg dan altijd met je arts of diëtist.
Bronnen:
Voedingscentrum, Consumentenbond.