Bron: © Startpagina - Heemelrijck stamppot Yves Berendse
Amsterdam heeft er een nieuwe culinaire hotspot bij. Heemelrijck op de Lijnbaansgracht 246 is officieel geopend en dat ging allesbehalve geruisloos. Amsterdamse gezelligheid en een bord oer-Hollandse stamppot – met een twist – van niemand minder dan Yves Berendse. De gasten genoten zichtbaar van de warme gastvrijheid en de herkenbare Heemelrijck-sfeer die voelt als thuiskomen.
Heemelrijck Lijnbaansgracht: nieuwe plek, vertrouwd gevoel
Midden in het levendige gebied rond het Leidseplein hebben de jonge ondernemers Nars Hemelrijk en Benjamin van Roekel hun derde Heemelrijck-locatie geopend.
De nieuwe zaak ademt dezelfde sfeer als de andere vestigingen: warm, toegankelijk en volledig doordrenkt van familiegeschiedenis. Op Singel 161 (centrum) en in de van Woustraat (de Pijp) vind je hun eerdere locaties.
Nars Hemelrijk over hun concept:
Alles in het restaurant heeft iets van herkenning voor onze gasten, van de lampen tot de muziek, de aankleding én het menu.
Het menu blijft trouw aan de Hollandse comfortkeuken: stamppot, snert, suddervlees en meer. Het is de herkenbare formule waar Amsterdammers voor terugkomen, maar dan in een modern, sfeervol jasje.
Lees verder onder de berichten >>
2 ondernemers, 3 generaties en volop nieuwe plannen
De drijvende krachten achter het restaurant zijn Nars Hemelrijk, de derde generatie binnen de familie, en mede-eigenaar Benjamin van Roekel. Samen breiden ze het Heemelrijck-imperium gestaag uit.
Recent kwamen daar ook Petit Heemelrijck en Bakkerij Heemelrijck, met de welbekende wentelteefjes TO Go, bij.
De Lijnbaansgracht-locatie vormt het nieuwste hoofdstuk in een ambitieus groeiplan van de jonge ondernemers.
Opening met een twist: stamppot Paksoi van Yves Berendse
Voor deze bijzondere avond hadden de eigenaren een opvallende gastchef geregeld: Yves Berendse.
Speciaal voor de opening bereidde hij zijn eigen stamppot met een Oosters tintje: Stamppot Paksoi, een gerecht dat zijn moeder vroeger maakte. De combinatie van Nederlandse traditie en verrassende smaken viel bij de gasten goed in de smaak.
En Yves nam zijn taak heel serieus, hij serveerde de borden zelf uit aan de tafels.
Een kerstverrassing bij cafe La Bastille
Later op de avond verraste Yves de aanwezigen opnieuw. Bij de buren, het iconische cafe La Bastille (wie is er niet geweest?) liet hij zijn nieuwe kerstnummer horen aan alle gasten. Een onverwacht optreden dat de feestelijke sfeer tot in de late uurtjes verlengde.
Nars en Benjamin weten hun gasten goed te vermaken!
Nieuwe hotspot aan de Lijnbaansgracht
De derde Heemelrijck voelt meteen als thuiskomen. Het warme interieur, de vertrouwde menukaart en de perfecte ligging op het Leidseplein maken het een plek waar zowel buurtbewoners als bezoekers graag neerstrijken.
Dit is Amsterdamse gezelligheid op zijn best.
Heemelrijck Lijnbaansgracht is klaar om omarmd te worden
Of je nu binnenstapt voor een stevige stamppot na een avond uit, een gezellige borrel met vrienden of een ontspannen diner: Heemelrijck Lijnbaansgracht brengt de vertrouwde sfeer terug in het hart van de stad. Wij vinden het een aanrader!