Bron: © Canva. Laat je moestuin ook in de winter gedijen.
De herfstblaadjes liggen nu als een vliesdeken over de moestuin. Veel mensen laten hun tuin dan ook deze maanden toegedekt. Alleen de échte groententuin-diehards bouwen geen rustmoment in, die rommelen lekker door in de moestuin in de winter en oogsten het hele jaar door groenten.
Met de informatie uit dit artikel kun jij je moestuin ook laten gedijen, zoals de echt groentetelers dit doen in de openlucht, met als extra: gratis appelwangen.
Moestuin voorbereiden op de koude maanden
Voordat je je warmste trui aantrekt en naar buiten rent: een paar slimme voorbereidingen maken het wintertuinieren veel aangenamer.
- Bodem klaar maken voor de winter: Verwijder oude plantenresten en wieden. Bedek de aarde met compost of bladeren, karton: zo blijft de grond voedzaam en beschermd tegen vorst.
- Bescherming tegen vrieskou: Gebruik vliesdoek, rietmatten of oude dekens om kwetsbare gewassen te beschermen. Tuinfreak tip: een klein kasje of koude bak verlengt je oogstperiode aanzienlijk.
- Plannen en zaaien: Nu al nadenken over het voorjaar scheelt stress in het voorjaar. Maak een overzicht van wat je volgend jaar wilt zaaien en bestel eventueel zaden.
Lees ook: Tuin winterklaar maken met deze 10 tips: pas op sla niet door!
Wat groeit er voor groente in de winter?
Moestuinieren in de herfst en winter betekent meestal niet dat je hele tuin onder een sneeuwdeken verdwijnt. Sterke groenten en fruitsoorten laten zich ook in kou niet zomaar kennen.
- Groenten: Winterharde rassen zoals boerenkool, spruitjes, winterpostelein, spinazie, prei en veldsla doen het fantastisch in de koude maanden. Sommige, zoals wortels en pastinaak, kun je zelfs in de grond laten zitten en oogsten bij milde dagen.
- Kruiden: Peterselie, tijm, rozemarijn en bieslook kunnen tegen een stootje. Geef ze een plekje dicht bij huis of onder een licht kasje voor extra bescherming.
Groentetuin zaaiplanner november – februari
| Groente | Nov | Dec | Jan | Feb |
|---|---|---|---|---|
| 🧄 Knoflook | 🌱 | 🌱 | ❌ | ❌ |
| 🧅 Winteruien | 🌱 | ❌ | ❌ | ❌ |
| 🥬 Veldsla / Mâche | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🌱 |
| 🌱 Spinazie (winter) | 🌱 | 🌱 | 🌱 | 🌱 |
| 🌿 Postelein | 🌱 | 🌱 | 🌱 | ❌ |
| 🌾 Raapstelen / winterrapen | ❌ | 🌱 | ❌ | 🌱 |
Legenda:
- 🌱 Zaai of plant mogelijk, bescherming aanbevolen (vliesdoek, koude bak, kas)
- ❌ Niet geschikt om te zaaien in deze maand
Extra tips voor de echte tuinfreaks
- Dek zaden af met een dun laagje compost of mulch voor vorstbescherming.
- Mini-serres of koude bakken zijn ideaal voor januari en februari.
- Houd de grond vochtig, maar niet drassig.
- Geduld: de groei is langzaam in de winter, maar de beloning komt vroeg in het voorjaar!
- Maak gebruik van microklimaatjes in je tuin: warme hoekjes bij muren of schuren zijn perfect voor extra kwetsbare planten.
- Overweeg kweekbakken binnen: jonge plantjes beginnen binnen te groeien en zijn klaar om te verplanten zodra het voorjaar begint.
Geniet van de rust en het buitenzijn: een wintergroentetuin is ook een excuus om warme chocolademelk met slagroom mee naar buiten te nemen en stilletjes van al het wintergroen te genieten.
Bronnen:
Tuinadvies, Moestuinweetjes.