Ik neem aan dat het om een oude emaille oven gaat. Als het metaal er door komt dan moet je het wel eerst goed schoonmaken zodat er geen roest kan ontstaan onder het remaille. Ik denk niet dat je remaille aan de binnen kant van je oven kunt gebruiken. Remaille is een product om dat een temperatuur aan kan tot 80 graden aan kan. Dit komt omdat remaille geen echte emaille is maar een product met de zelfde eigenschappen.
Emaille is eigenlijk een glasproduct dat door hogetemperatuur vloeibaar wordt gemaakt. Nu een kleurtje erbij en emaille is gemaakt. zie 2e link