Appelbomen moet je in de winter snoeien van November tot Februari. Je bent wat dat betreft nog op tijd. Hoe je moet snoeien De bloesem en het fuit vormt zich bij de appel en de peer aan sporen, die eruit zien als korte gedrongen takjes die sterk vertakken. Vaak zijn de bloemknoppen al in aanleg korter en dikker.
Op korte twijgjes op de gesteltakken vormen zich vanzelf sporen. Om de vorming van sporen te bevorderen kunt u krachtige twijgen op de gesteltak insnoeien tot er 4 of 5 ogen overblijven. Uit de bovenste ogen zullen nieuwe scheuten groeien, bij de onderste worden vaak bloemknoppen aangelegd. Het jaar daarop snoeit u het gedeelte boven de bloemknoppen af.
Enkele soorten pitvruchten dragen de vruchtknoppen aan het einde van de twijgen. Ook steenvruchten vormen de vruchten aan de twijgen . Bij deze soorten is het dus van belang om veel twijgen over te houden.
De snoei is bij deze soorten gericht op ruimte in de kroon en verjonging van gesteltakken.