Is eikenhout geschikt om er een snijplank van te maken? En is het noodzakelijk om hem dan te behandelen?

Normaal gebruikt men daar beukenhout voor maar eik is ook hard en kan daarvoor dienen.
U hoeft die helemaal niet in te smeren of te behandelen.
Na elk gebruik gewoon goed afwassen met gewoon vaatwasproduct zoals Dreft, Per, Ecover, enz.

Eiken wordt daar nooit voor gebruikt dit juist ivm schadelijke stoffen.
Daarom wel beuken omdat deze die stoffen niet bevat.

Ja, alle hardhout is in principe geschikt. Inmiddels is ook gebleken dat houten snijplanken beslist niet minder hygienisch zijn dan kunststof en zeer beslist beter is dan glas, dat een messen-killer is.

Zelf een plank maken zal echter niet meevallen, want dat moet altijd gebeuren van zogenaamd kops hout ; je kunt er dus niet zomaar een stukje plank uit snijden, je moet echt op de bovenkant van de houtvezels kijken. Meestal moet je daarvoor verschillende blokjes met de kopse kant naar boven aan elkaar lijmen (en je moet een hele dikke schijf eikenhout hebben, horizontaal uit de boom gezaagd.

(Voor een brooddplankje ofzo, dat eigenlijk nooit nat gereinigd wordt, kun je wel gewoon een stukje plank nemen, maar in de praktijk zal dit altijd krom trekken met schoonmaken).

Na vervardiging verzadig je de plank met olie, maar niet met olijfolie, want dat heeft een nogal sterke smaak en geur. Een meer neutrale olie (zonnebloem- of raapzaadolie bijvoorbeeld) is smaakneutraal en prima geschikt. Verzadigen = net zo vaak insmeren tot er niks meer intrekt.