Hoe kom ik erachter met welke emailadres ik mijn bankrekeningnummer op paypal gebruikt heb?

Niet. Deze info kan je niet achterhalen, en ook de helpdesk zal je die info niet geven.
Teveel risico dat jij probeert om de bijbehorende email van een willekeurig gegokte bankrekening probeert te achterhalen.

Maar zoveel e-mailadressen zal je toch niet gehad hebben? Probeer ze gewoon allemaal. Het wachtwoord is eventueel wel te achterhalen.