waarom smaakt onze koffie naar (het Alu-metaal van) de thermoskan?

Wij hebben een (traditionele) koffiezetter met filter. Vers gezet, smaakt de koffie prima.
Na 15 minuten zet zich echter een metaal-achtige smaak en - geur vast in de koffie. Alsof de kan "afgeeft".

Ik heb al van alles geprobeerd om de kan te reinigen, maar geen effect.

Weet iemand hoe dit kan?

Weet jij het antwoord?

/2500

Juist het reinigen veroorzaakt het probleem. De zuren in de koffie reageren met het aluminium van de kan, wat een metaalachtige bijsmaak aan de koffie geeft. Na vaker gebruik vormen de vetten uit de koffie een vettig beschermlaagje in de kan, wat dat voorkomt. Een aluminium koffiepot of -kan daarom alleen omspoelen met heet water, niet borstelen en zeker geen schoonmaakmiddelen gebruiken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100