Hoe komt het dat water in de hitte verdampt?

hiervoor moet je kijken naar de moleculen van een stof. in dit geval dus water. elke stof heeft een andere randtemperatuur als het ware wanneer het overgaat in een andere fase. deze faseovergang is eigenlijk een verandering in de moleculen. je kunt de moleculen zo voorstellen als dat ze in een soort rooster zitten. als de temperatuur van het water stijgt, gaan de watermoleculen in dat rooster steeds sneller trillen/heen en weer bewegen. als het water de randtemperatuur van 100 graden Celsius bereikt heeft (kookpunt van H2O) dan komt het water in de fase dat het van vloeibaar naar gas gaat. hierdoor verdampt het water dus in hitte. Ik hoop dat ik je (eerste) vraag zo een beetje beantwoord heb.