Kunnen sommige olifanten ook zonder hulp van de mens kunst maken?

Het is inderdaad een bijzondere video.
Ik denk zelf dat de olifant dit niet uit zichzelf doet, maar dat het hem geleerd is. Zoals je een hond kan leren een pootje te geven, maar dan op een wat hoger niveau. Olifanten zijn hele intelligente beesten.
Ik denk dat als olifanten het zonder de hulp van de mens had gekund, dat we dan her en der wel wat olifantentekeningen hadden aangetroffen in Afrika en Azie. Die zijn nooit aangetroffen (tenzij de rotstekeningen die er wel zijn niet van mensen zijn maar van olifanten, maar dat lijkt onwaarschijnlijk).
Overigens hangt het ook nog af van je definitie van kunst. Mijn persoonlijke definitie is dat iets voor mij kunst is als het mij raakt en als het een tijdje in mijn gedachten blijft. Voor mij kan dus iets ook kunst zijn als de maker het niet zo bedoeld heeft. Dus als die olifant toevallig een boom omver loopt en die boom blijft in een mooie compositie liggen, dan zou het antwoord op je vraag "ja" zijn.