Roeren doet moleculen botsen; krijgt men dan in een warme drank meer warmte/energie?

Als ik in mijn koffie roer wordt deze kouder i.p.v. warmer. Roer ik dan verkeerd om?
Bij mijn weten ga je door te roeren het oppervlak vergroten, waardoor de vloeistof sneller afkoelt................

jc54

• 04 June 2022 20:27

Klopt. Er spelen meer factoren mee, maar als je sec naar het roeren kijkt dan voeg je energie toe door te roeren.

Ozewiezewozewie...

• 04 June 2022 20:57

@jc54, maar roer eens een koud glas drinken als het 30 graden is. Er spelen dus inderdaad (veel) meer factoren mee.

TurfGraver

• 05 June 2022 08:49

@jc54
Zodra je beweging (bijv in de vorm van wrijving) gaat toevoegen, ga je iets verwarmen. wrijf maar eens 100x over je arm heen. De huid wordt warmer dan niet zodanig heet dat je de 100x niet redt.
Met roeren ga je ook mengen. De koudere bovenkant (en zijkanten) mengen met de vloeistof in het midden die relatief warm is.
Je vergroot ook het oppervlak waardoor er meer afkoeling mogelijk is. Over het algemeen, koelt je drank dus af met roeren omdat de invloeden van afkoeling een grotere invloed hebben dan het energie toevoegen. Maar dat wil niet zeggen dat je dus geen energie gaat toevoegen bij roeren.

Thecis

• 05 June 2022 11:58