Als wijn 'azijn' wordt, wordt dan ook het alcoholpercentage lager?
oudere wijn verandert vaak van smaak, wordt 'azijn'. vermindert dan ook het alcoholpercentage?
Toegevoegd na 1 uur:
dus hoe zuurder de wijn, hoe minder alcohol? kan ook ALLE alcohol omgezet worden?
-
Vraag volgen
- Delen
-
-
Weet jij het antwoord?
Ja dat komt omdat het zuur ontstaat door omzetting van de alcohol. (Zie onderstaande formule.) C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O
Stel zelf een vraag
Ben je op zoek naar het antwoord op die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?
