Als wijn 'azijn' wordt, wordt dan ook het alcoholpercentage lager?

oudere wijn verandert vaak van smaak, wordt 'azijn'. vermindert dan ook het alcoholpercentage?

Toegevoegd na 1 uur:
dus hoe zuurder de wijn, hoe minder alcohol? kan ook ALLE alcohol omgezet worden?

Weet jij het antwoord?

/2500

Ja dat komt omdat het zuur ontstaat door omzetting van de alcohol. (Zie onderstaande formule.) C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100