is het mogelijk alleen straling te gebruiken voor 'elektrische' apparaten?

Ja, dat kan. Er worden wel "voorwerpen" de lucht in gestuurd met behulp van laserstralen.
In principe kun je ook je koffiezetmachine en stofzuiger van energie voorzien met een glasvezelkabel, mits ze daarvoor zijn ingericht. De energieën die je dan wilt transporteren zijn dan wel vele duizenden tot miljoenen keren zo groot als de signalen die door de glasvezelkabel gaan.