Waarom verandert zetmeel met amylase van kleur als je het in een warmwaterbad legt?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Omdat amylase zetmeel omzet in andere stoffen, zoals suikers. Andere stoffen, andere eigenschappen, zoals kleur. De warmte is nodig om die chemische reacties te laten verlopen. Er is namelijk energie nodig om atomen en grotere brokstukken van een molecuul af te breken.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100