Waarom komt er rook uit een cola fles wanneer je hem in de koelkast bewaart hebt en openmaakt?

In feite is het geen rook maar eerder een damp of nevel te noemen.

Het water uit de cola verdampt tot het gas in de gesloten colafles verzadigd is. Van zodra de fles wordt opengedraaid en de druk van de fles kan zet het gas uit de fles uit. Hierdoor koelt het af en daalt de dampspanning van het water waardoor de waterdamp terug condenseert tot een nevel van kleine druppeltjes in dat gas. Het is die nevel die je ziet.