Als ik een nieuwe fles jenever in de vriezer leg, blijft hij vloeibaar. Eenmaal geopend bevriest hij. Hoe komt dat?

Weet jij het antwoord?

/2500

Het beste antwoord

Vloeistoffen zonder verontreinigingen kunnen in een vriezer gemakkelijk onderkoeld raken zonder te bevriezen, dit noemt men superkoeling. De bevriezing treedt meestal in als de vloeistof in beroering wordt gebracht (geschud) of zodra er een kleine verontreiniging in komt. In jouw geval zal het kleinste stofje wat door de lucht zweeft voldoende zijn om de stolling in te zetten. Zodra een klein kristalletje is gevormd breidt de kristalvorming zich razendsnel over de hele vloeistof uit. Zie filmpje donkerdump:

Jenever zit een beetje op de grens vriespunt -22 graden celsius. Is je vriezer wat koud afgesteld en je jenever wat goedkoop, dan kun je problemen krijgen. Normaal zit een vriezer op -18 en jenever op 35%. Na het uitschenken verlies je wat alcoholpercentage en bingo.

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100