Hoe kan vuur knetteren?

Het vocht in het hout explodeert.

In houty zitten allerlei kleine lucht blaasjes; Oude vaten welke llen nog met lucht gevuld zijn. DOor de warmte zet de lucht uit. Bepaalde houtsoorten (Speciaal naaldhout) hebben veel van dit soort luchvaten in het hout. Als het vat dicht genoeg bij het oppervlak komt (dor wegbranden omliggend hout) kan het vat uit-exploderen: Het knetteren en knallen van het hout

Toegevoegd na 11 uur:
http://www.livios.be/nl/_task/_guid/_gard/8176.asp:
# Naaldhout gaat bij verbranding sissen en knetteren, door de grotere ophoping van houtgassen in het hout. Bovendien kunnen sommige houtdeeltjes dan ook wegspatten waardoor ze in een open haard tot brandgevaarlijke situaties kunnen leiden.

Het vocht in het hout zoekt een weg naar de oppervlakte.
Dus naar buiten.
Als het hierbij weerstand ondervind,dan kan dit met een kleine explosie gepaard gaan.