Bij versemuntthee wordt de munt boven het (hete) water bruin. Hoe komt dat?

Wie wel eens versemuntthee drinkt snapt vast meteen wat ik bedoel: het gedeelte van de blaadjes en steeltjes boven het wateroppervlak kleurt bruin, terwijl de rest, onder water, groen blijft. Dat kan ook halverwege een blad of steeltje zijn. Kleurt dat gedeelte bruin door verbranding? Komt het doordat daar wel lucht bij komt, en onder water niet? Of ligt er een andere verklaring aan ten grondslag? Wie kan het me vertellen?

Toegevoegd na 1 dag:
Als het oxidatie is, welk metaal zit er dan in munt?

Toegevoegd na 1 dag:
*kuch* in het plantje munt ;)

Weet jij het antwoord?

/2500

Stel zelf een vraag

Ben je op zoek naar het antwoord die ene vraag die je misschien al tijden achtervolgt?

/100