Je hoeft geen opleiding te volgen.
Vroeger moest je een officieel ondernemersdiploma halen om een eigen zaak te starten, dit hoeft niet meer.
Je moet je wel registreren bij de KvK: Kamer van Koophandel.
In principe zou je dus zo kunnen beginnen, maar dat is niet slim. Je wilt niet dat de zaak in korte tijd failliet gaat.
De hotelschool is een optie, maar moet dus niet!
Wat je beter kunt doen, is een goed ondernemersplan maken. Dan kun je ook naar een bank stappen. Ik neem aan dat je niet zelf een zak met geld hebt om later een restaurant te openen.
Om het opzetten van een eigen restaurant te vereenvoudigen, bestaan vele stappenplannen die duidelijk aangeven waar je rekening mee moet houden. Je wilt natuurlijk wel lekker eten serveren. Ga je zelf koken? Het voedsel moet hygiënisch bewaard en bereid worden. Waarschijnlijk wil je ook alcohol schenken. Verder wil je de buurt geen overlast bezorgen etc.
Deze stappenplannen omschrijven voornamelijk vergunningen.
Deze kun je makkelijker krijgen na het volgen van korte cursussen.
https://www.ikgastarten.nl/ondernemingsplan/ondernemingsplan-maken/een-eigen-horecabedrijf-12-stappen