Natuur- en scheikunde

Stel je houdt je hand vlak bij een haardvuur of bij een kaarsvlam. Na een tijdje wordt het rood en pijnlijk.
Nu kun je ook verbranden in de zon. Daar kun je zelfs bruin van worden al gebeurt dat door de uvstralen die pigmentvorming stimuleert. Maar het verbranden van de huid gebeurt dacht ik door voornamelijk UV-B stralen.

-Maar zitten er in een vlam of vuur ook UV stralen die zorgen voor de verbranding of zijn het de hete roetdeeltjes of radicalen zelf die schade aanrichten?
-In het geval van het laatste hóe veroorzaken die deeltjes of radicalen dan brandwonden? Door een chemische reactie aan te gaan met de moleculen van de huidcellen?

Voor een schoolproject leek het ons een leuk idee om zelf alcohol te destilleren. Hiervoor hebben we simpel suikerwater vergist.

Het destilleren werd gedaan in een RVS ketel met kopere liebig koeler, het verkregen product had een zuiverheid van ongeveer 60-70% ethanol.
Wij hebben nu echter een probleem met de smaak. De likeur smaakt namelijk naar (naar beste omschrijving) kaas. Behandeling met actieve kool haalt niks uit.

Weet iemand misschien wat hier aan de hand is (slechte vergisting of verbranding in de ketel).

Bij voorbaat dank :D

Zodat in plaats van CO2 een ander, voor het milieu minder belastende stof vrijkomt.

Allicht een stomme vraag maar ik zou het graag beantwoord willen hebben willen hebben aangezien ik sinds kort mijn scheikunde aan het bijspijkeren ben.

Oké hier komt hij; In tabel 37G van Binas HAVO/VWO staat de formule van concentratie berekenen als volgt weergegeven: c=nV-1.
Waarbij 'n' de hoeveelheid stof in mol is en 'V' uiteraard het volume.

Nu heb ik een flinke tijd geleden (op school) geleerd dat twee symbolen in een formule (in dit geval 'n' en 'V') altijd keer elkaar moeten. Maar dit klopt kennelijk niet; aangezien de concentratieberekening c=n/v is.

Kan iemand mij dit uitleggen?

Alvast bedankt!