Natuur- en scheikunde

De zoetheid van suiker wordt gevormd door de atomen koolstof, waterstof en zuurstof. Ik weet niet of een van deze elementen een smaak hebben. Maar hoe kan die combinatie een zoete smaak geven terwijl een produkt als aardolie wat ook uit koolstof en waterstof bestaat niet zoet smaakt?

Kun je bij suiker zeggen dat het geheel meer is en anders smaakt dan de som der delen?

De uitleg in wikipedia is mij niet helemaal duidelijk.
In wikipedia staat: Zoet smakende stoffen hebben met elkaar gemeenschappelijk dat er een als zuur werkend H-atoom moet zijn op 3Å afstand van een elektronegatief punt zoals een zuurstof- of stikstofatoom. Bij suikers wordt laatstgenoemde punt gevonden in de keton- of aldehydgroep (C=O resp. HC=O).

Ik ben overgestapt van het gemeenschapsonderwijs naar het katholieke en ben overgestapt,van latijn grieks naar latijn wetenschappen ,maar nu zit ik in problemen ,op mijn vorige school heb ik te weinig wiskundige en wetenschappelijke voorkennis gehad om deze richting op de nieuwe school aan te vatten ,vervolgens met 1,5 uur bijles tgehaald,eerste rapport een ernstige buis op wiskunde:6/40.Nu twijfelt mijn bijlesleraar en de schoolleerkrachten of ik het dit jaar wel ga halen en hebben voorgesteld dat ik terugga naar grieks latijn maar ik wil dat in eerste instantie niet omdat latijn wetenschappen een bredere basis aanbied .Nu twijfel ik of ik terug zou gaan naar grieks latijn waar ik over mag gaan of in latijn wetenschappen blijven waar ik kans heb dat ik mijn jaar moet overzitten door mijn zwakke voorkennis.Ik doe graag latijn wetenschappen en het is een richting die me bevalt maar de slechte punten zijn frustrerend .Mijn jaar overzitten lijkt mij in eerste instantie geen slecht idee rop goed meevolgen en hou ik mijn mogelijkheden naar later toe zo algemeen mogelijk ,maar de keerzijde hiervan is dan wel weer dat je jaar overzitten mentaal zwaar zal zijn,want hoe zit het dan met de vrienden die ik dit jaar zal maken,verlies ik die als ik moet overzitten.toch zou ik het spijtig vinden moest ik deze fijne richting moeten verlaten.Graag advies op de vraag of mijn jaar overdoen zinvol is of ik beter naar Grieks latijn kan overstappen ,bekeken vanuit objectief standpunt?

Als ik bergkristal koop (als half edelsteen: in een kluster, geslepen als toren / healing stick of simpel getrommeld) is het netjes helder doorschijnend.
Na verloop van tijd wordt het troebel met melkwitte strepen en lijnen.
Bij spirituele winkels is de uitleg dan dat Bergkristal de "slecht" energie uit de omgeving opneemt.
(Waarna ik dan zou denken: als ik de kristallen weer reinig op de manier aangegeven voor spiritueel gebruik, moet het er weer schijnend, glanzend en doorzichtig uitzien, volgeladen met positieve energie enzo... not)

Er moet een chemische / scheikundige / geologische verklaring voor het verkleuren en dof worden zijn.
Wie weet hier meer over?
Is dof geworden bergkristal (het doffe zit dus echt in de steen, niet aan de oppervlakte, niet iets wat eraf geschraapt / geschuurd kan worden) weer helder te krijgen?
Wat is het echte wetenschappelijke proces van het dof worden?